• 30
  • 60
  • 8
  • 965

Zor zamanlardan geçiyoruz... Her şeye rağmen #üretmek ve #iyidüşünmek benim dayanma noktalarım. #yarımadagünlüğü bana bu ortamı sağlıyor.

Bu tarifin doku ve lezzeti bildiğimiz kek kıvamında “Muzlu Kek” de diyebiliriz ancak tarifi orijinal reçetesine göre uyguluyorum bu nedenle de orijinal adına bağlı kalmak istedim. Yakın çevremde bu tadın bağımlıları ve özel olarak isteyen fanları var… Evde kalmış, kararmaya başlamış muzlarınız varsa, değerlendirmenin de en lezzetli yoludur. Hadi başlayalım…

Püf Notları

Tereyağı (yumuşamış), yumurta ve labne oda sıcaklığında olmalı. 2. Pişirme ısısını ve süresini KENDİ FIRININA göre değerlendir.3.Bardak 200ml

Malzeme Listesi

125 gr tereyağı + kalıp için azıcık

110 gr mascarpone peyniri (yoksa yerine labne)

¾ bardak toz şeker

Bir buçuk bardak un

Bir bardak muz (çatalla iyice ezilmiş)

1 yumurta

Bir buçuk bardak irice kıyılmış ceviz (bkz. video)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

½ çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Dikdörtgen bir kek kalıbının (benim kullandığım 24x14 cm) her yerini tereyağ ile yağla. Hazır olsun.

Cevizin bir bardağını videodaki gibi kıy (kalan ½ bardak kekin üzeri için) ve teflon bir tavada hafifçe kavur, soğumaya bırak. Bu işlem kekimize inanılmaz bir lezzet verecek.

Tereyağı, peynir ve şekeri iyice özleşip köpüğümsü bir kıvam alana kadar çırp.

Yumurtayı ekle ve karışım içinde iyice yok olana kadar çırp.

Vanilya ve ezilmiş muzları ekle iyice çırp.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz karıştır.

Un karışımını muzlu karışıma ekle. Mikserle ve düşük hızda un karışımın içinde yok olana kadar karıştır. Mikserle işimiz burada bitiyor.

Kavurduğun cevizleri (DİKKAT!!! soğumuş olmaları çok önemli) bir spatulayla kek karışımının içine yedir.

Karışımı kek kalıbına dök. Kalan ½ bardak ceviz ve dilimlenmiş muzla (tercihe bağlı)) üzerini süsle.

Önceden ısıttığın 180 derece fırında gönder. Üzeri hızlı pişerse, fırından çıkarıp, ıslatıp sıktığın bir yağlı kağıdı üzerine koy ve pişirmeye devam et. Pişme süresi yaklaşık bir saat. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsin.

#didemyaman #mirothecat #recipiesoftheday #kektarifi #bananbread #muzlukek #pratiktarif #urla alacatı #cesme

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)

YORUM YAZIN

Beğeni
21